Richerenches – der wohl wichtigste Trüffelmarkt der Welt
Nicht zum ersten Mal habe ich diesen Markt besucht. Jedes Mal einfach ein ganz tolles Erlebnis, da sowohl Touristen, wie Profis bedient werden. Jeweils am 3ten Sonntag im Januar ist es jedoch ein ganz besonderes Weekend, denn am Sonntag veranstaltet die Association mit der Kirche zusammen eine Versteigerung, Erlös kommt der Kirche zu Gute. Dieser Markt ist immer sehr gut besucht und bietet neben dem reinen Trüffelmarkt auch noch ein kleines modernes Trüffelmuseum und einen Einblick, wie die Tempelritter waren, die dort eine grosse Rolle spielten. Am Samstag genossen wir ein Essen im Restaurant Le Rabasse, wovon ich etwas enttäuscht war. Beim letzten Mal war es exzellent. Der Preis ist immer noch gleich hoch, aber irgendwie hat es mir dieses Mal nicht so geschmeckt. Was toll war, war das Omelette mit Trüffeln, welches wir gleich neben der Kirche im Gemeindesaal bekamen. Achtung, man muss sich vorab anmelden bei der Stadt Richerenches. Es war echt genial und super gut.
Alles in Allem wieder ein super schönes Weekend, hat sich, wie immer, gelohnt.
Der Trüffelmarkt findet jeden Samstag von November bis März statt. Für Omelette und Sonstiges muss man sich vorab anmelden. Mehr Infos auf der Seite der Stadt Richerenches
Letzter Trüffel Workshop in diesem Jahr
EINMALIGE GELEGENHEIT
Wir wurden von der Suchhundeschule Saarpfalz eingeladen einen zweitägigen Workshop abzuhalten am
26./27. November 2016
Es sind noch wenige Plätze frei… Hier finden Sie die Detailangaben und die Anmeldemöglichkeit:
Es wird im nächsten Jahr Änderungen geben…
In Kürze werde ich hier die Vorstellung einer Neuerung veröffentlichen. Sie können gespannt sein, denn es wartet etwas ganz Tolles auf uns. Ich bin noch in den Vorbereitungen und sobald es abgeschlossen ist werde ich einen Infotag veranstalten, wo sich jeder gratis informieren kann und natürlich auch das Gezeigte gleich ausprobieren kann. Ihr dürft gespannt sein 🙂
In der Zwischenzeit möchte ich unsere ganz tollen Resultate bei den letzten Trüffel-Such-Prüfungen veröffentlichen. So hat Honey Bee dello Spirito del Bosco, Eigenzucht an der Clubshow des Lagotto Club Schweiz die Jugendklasse Hündinnen gewonnen und bei einem Stechen auch den Rüden besiegt. Sie ist somit Jugendklasse Siegerin und hat darauf auch noch die Kombination Schönheit & Arbeit gewonnen… braucht man nicht zu erwähnen, dass mich das wirklich stolz macht.
Erinnerung an wunderbare Zeiten…
… mit meiner ersten Lagottohündin Aysha… sie war eine Ausnahmeerscheinung und ihr verdanke ich fast ALLES, was ich heute tu…
Es hat noch…
…Trüffeln, tuber aestivum var. uncinatum, aromatisch und super fein 🙂
Jede Mama hat bestimmt gesagt, dass man nicht mit Essen spielen soll, aber ich bin immer dermassen fasziniert von der Struktur und dem Aussehen der Trüffeln nach der Verarbeitung, dass ich einmal mehr nicht wiederstehen konnte 🙂
Wir feiern Jubiläum
Im Jahre 2015 feiern wir 10 jähriges Jubiläum
Wir schauen zurück auf 10 Jahre erfolgreiche Ausbildung von Hunde-Menschen-Teams. Wir konnten manches Team an die erfolgreiche Suche bringen und auch die dazugehörenden Zweibeiner haben viel über Trüffeln gelernt. So oder so erhalten wir immer wieder super tolle Feedbacks von glücklichen Kursteilnehmern.
Das Mysterium Trüffel lebt weiter und bis heute sind viele Dinge nicht aufgeklärt und die Faszination, welche Trüffeln ausstrahlen ungebrochen. Das Wissen darüber wird stets ausgeweitet und auch ich bleibe nicht stehen, sondern bin selbst immer wieder im Gespräch oder auf Seminaren/Symposien und vor Ort um zu lernen.
Seit nun 12 Jahren finde ich Trüffeln und bin die Erste professionelle Anbieterin, welche sich selber ein System erdacht hat um den Hund an die Trüffelsuche zu bringen. Meine Anleitungen werden detailgenau kopiert, was soviel heisst wie, dass der Anbieter selber noch nicht viel Erfahrungen gemacht hat.
Es gibt tatsächlich Kursanbieter, welche nur auf eine kurze, resp. gar keine Erfahrung in der Trüffelsuche zurück blicken und trotzdem sehr viel Geld für die angebotenen Kurse verlangen. Erkundigen Sie sich vorher darüber um nicht irgendwelchen Trittbrettfahrern oder gar Betrügern ins Messer zu laufen.
Mit meinem sehr umfangreichen Fachwissen im Bereich Trüffeln, sowie mein kynologisches Fingerspitzengefühl macht diesen Kurs für jeden Teilnehmer einzig, da es nicht EINE Lösung gibt. Es gibt so viele Lösungen wie es Charakteren bei Hund und Mensch gibt.
Habe ich Sie neugierig gemacht? Dann melden Sie sich an 🙂
Ich danke Ihnen allen für die Treue und freue mich auf ein weiteres erfolgreiches Jahr
Denise Stalder
Die Trüffel Akademie war vertreten an der Trüffelsuchprüfung in Mercogliano bei Neapel
Ein unvergessliches Weekend hatte seinen Höhepunkt an der Trüffelsuch Prüfung. Das Team Denise und Maja Stalder waren mit zwei ihrer Hunde vertreten an der Prüfung und konnten auch den italienischen Trüfflerfreunden zeigen, dass wir Schweizer es auch können. Maja Stalder gewann mit ihrer Lagottohündin Beliza dello Spirito del Bosco, kurz Lieseli genannt die offene Klasse der Hündinnen und verpasste den Kombinationssieg nur um ganz wenig. Sie war sozusagen Tagesbeste mit 7!!! Funden in 10 Minuten. Bewertet werden dabei aber nicht nur die Funde, sondern vor allem Beziehung zum Hund, Gehorsam und die Suchleistung. Lieseli zeigte sich unglaublich souverän und man hatte das Gefühl, dass sich in ihrem Kopf ein Schalter umlegte. Es war einfach nur fantastisch zuzuschauen wie das Team gearbeitet hat. Denise Stalder konnte mit Diva dello Spirito del Bosco in der Jugendklasse den 3. Rang ergattern, ist aber völlig zufrieden damit. Hier einige Impressionen von diesem wunderbaren Weekend, welches am Samstag auch noch eine Schönheitsausstellung beinhaltete. Stressig nachher das Scheren der Hunde, wunderbar die Gastfreundschaft von Alfonso Palumbo und seiner Familie.
Trüffel Lizenz bei der Trüffel Akademie Schweiz
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- die Hunde haben den komfortablen Reiseplatz
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- Mikroskopieren, Trüffelsorten bestimmen mit Marion Höfert
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- die ganze Abschlussgruppe
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- Harmonisch, einfach schön
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- Warten auf der Trüffelplantage
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- bis es losgeht zum arbeiten
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- Henry, nur noch SIR Henry genannt beobachtet ganz genau
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- Essen aus der Provence
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- wunderschöne Gegend
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- ist da was?
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- die Damen am spazieren
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- relaxen
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- relaxen
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- ESSEEEEEEEEEEEN
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- Essen
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- ohne Worte…
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- Myzel???
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- Amy vor dem Lavendelfeld
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- Birgit, Jörg und Djuna
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- Marion mit Fiona
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- Beppo vor dem Lavendelfeld
Ein weiterer Schritt ist getan. Anlässlich des erfolgreichen 5-tägigen Kurses in der Provence wurden die Teilnehmer auf ihr Wissen geprüft. Die Prüfung bestand aus Biologie, Ökologie, Geschichte und Mikroskopie. Es handelte sich dabei um eine umfangreiche Arbeit, welche alle Teilnehmer gewissenhaft absolviert haben. Von allen Teilnehmern war nur eine Teilnehmerin, welche die Prüfung nicht bestand und alle Anderen konnten mit Freude ihren Trüffel Such Ausweis entgegen nehmen.
Wir sind die erste Ausbildungsstätte, welche die Teilnehmer umfangreich auf ihr Wissen rund um Trüffeln geprüft hat und in Form einer Lizenz bestätigt.
Die Trüffel Akademie garantiert, dass die Teilnehmer mit diesem Ausweis ausreichend Wissen haben um Trüffeln zu suchen und auch die Arten zu bestimmen. Sie gehen mit dem Wald sorgsam um und verlassen Trüffelplätze korrekt, sodass auch in vielen Jahren noch Trüffeln dort gefunden werden können.
Wir planen für nächstes Jahr weitere Kurse in Frankreich, Italien und der Schweiz, sollten Sie unsere News wünschen schicken Sie bitte untenstehendes Formular ab um über Neuigkeiten informiert zu werden:
Happy New Year, auf ein erfolgreiches 2012
Wir finden momentan keine Unmengen an Trüffeln, aber umso interessanter ist das, was wir finden. Praktisch am selben Ort konnten wir 3 verschiedene Trüffeln ausgraben:
Willkommen auf den Seiten von Denise Stalder
Dogmantrainer – Dipl. Tierpsychologin – Züchterin Lagotto Romagnolo – Tartufai
und Buchautorin „Der Lagotto Romagnolo & Trüffel“
Ich biete seit 2007 Trüffel-Such-Workshops an.
In meinem eintägigen Kurs lernen Sie das Wichtigste über Trüffel und deren Handling kennen sowie die wichtigsten Aufbauschritte,
welche Sie und Ihren Hund zu Trüffelsuchern machen können.
Trüffel-Such-Workshop 